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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
蛋白高和尿酸高人群不建議吃雞肝。
首先，蛋白質(zhì)是身體構(gòu)建組織和維持正常功能所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，而雞肝為動物內(nèi)臟，屬于一種高蛋白質(zhì)和高膽固醇的食物，每100克雞肝約含20克左右的蛋白質(zhì)。蛋白指標(biāo)已經(jīng)過高，再吃富含蛋白質(zhì)的食物，也可能加重腎臟的負(fù)擔(dān)，進(jìn)一步損傷腎臟功能。
其次，尿酸產(chǎn)生主要是由于嘌呤代謝異常，而食物中富含嘌呤的食物會增加尿酸的產(chǎn)生。雞肝富含嘌呤，如果尿酸高的人吃過量的雞肝，會導(dǎo)致尿酸含量進(jìn)一步上升，使尿酸鹽積聚，從而加重痛風(fēng)的癥狀。
對于蛋白高和尿酸高的人來說，飲食是非常重要的控制因素之一。在攝入高蛋白食物時需根據(jù)自身健康狀況合理控制攝入量，并根據(jù)醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議選擇適合自己的飲食方案。同時，注意平衡膳食、適量運(yùn)動、保持良好的生活習(xí)慣也對改善蛋白高和尿酸高有積極的幫助。
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