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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種在膽囊內(nèi)形成的固體物質(zhì)。通常由于膽汁中膽固醇和鈣鹽的沉積導(dǎo)致。預(yù)防膽結(jié)石的關(guān)鍵是控制飲食習(xí)慣、維持健康體重以及增加運(yùn)動(dòng)。以下是預(yù)防膽結(jié)石的一些建議：
1. 低脂飲食：控制攝入高脂肪食物，尤其是飽和脂肪和反式脂肪。選擇低脂肪的蛋白質(zhì)來源，如魚、豆類和雞肉，同時(shí)增加攝入纖維豐富的食物，如水果、蔬菜和全谷物。
2. 控制膽固醇攝入：減少膽固醇的攝入量，可通過選擇低膽固醇的食物來實(shí)現(xiàn)，如鱷梨、堅(jiān)果、全麥產(chǎn)品和橄欖油。
3. 控制飲食中的膽鹽：減少飲食中膽鹽的攝入，可以通過控制食物中的海鹽、添加鹽的量來實(shí)現(xiàn)。此外，減少咖啡因和酒精攝入，因?yàn)樗鼈儠?huì)刺激膽囊收縮，增加結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。
4. 適量攝取維生素C：適量的維生素C攝入有助于降低膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。可以通過多吃柑橘類水果、番茄和紅椒等含有豐富維生素C的食物來實(shí)現(xiàn)。
5. 保持適當(dāng)?shù)捏w重：肥胖是膽結(jié)石形成的一個(gè)危險(xiǎn)因素，因?yàn)槟懼心懝檀嫉姆纸夂蛿z取容易受到影響。通過均衡飲食和適度運(yùn)動(dòng)來維持健康的體重。
6. 增加運(yùn)動(dòng)：適度的體育鍛煉可以促進(jìn)膽固醇的代謝，減少結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。盡量每天進(jìn)行30分鐘以上的有氧運(yùn)動(dòng)，如快走、跑步或游泳等。
7. 充足飲水：喝足夠的水可以幫助稀釋膽汁中的化學(xué)物質(zhì)，減少結(jié)石形成的風(fēng)險(xiǎn)。建議每天飲水量為2升。
另外，如果已經(jīng)有膽結(jié)石的病史，除了以上飲食和生活方式的改變，還應(yīng)定期進(jìn)行體檢，遵循醫(yī)生的治療方案。在嚴(yán)重的情況下，可能需要進(jìn)行手術(shù)來移除結(jié)石。
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