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李理 主治醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 婦產(chǎn)科
母乳在冷凍保存的過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)顏色變化是正?，F(xiàn)象。冷凍的母乳解凍后發(fā)黃可能是由于其中的脂肪和蛋白質(zhì)沉淀在一起形成了黃色物質(zhì)所致。
當(dāng)母乳被冷凍時(shí)，其中的脂肪會(huì)逐漸分解成游離脂肪酸和甘油三酯等物質(zhì)，這些物質(zhì)在與空氣接觸時(shí)會(huì)發(fā)生氧化反應(yīng)，產(chǎn)生黃色的色素。這種現(xiàn)象并不意味著母乳已經(jīng)變質(zhì)，只是脂肪和蛋白質(zhì)的沉淀反應(yīng)。冷凍保存的母乳通常會(huì)在解凍后進(jìn)行搖晃或輕微攪拌，可以將脂肪和蛋白質(zhì)均勻混合，使其顏色更加均勻。
母乳的顏色也受到母體飲食的影響。例如，食用含有大量胡蘿卜素的食物會(huì)使母乳呈現(xiàn)橙色或黃色。因此，如果媽媽的飲食中含有較多的胡蘿卜素，冷凍后解凍的母乳也可能會(huì)呈現(xiàn)發(fā)黃的顏色。
冷凍的母乳解凍后發(fā)黃可以通過(guò)正確的儲(chǔ)存和處理方式來(lái)減少這種現(xiàn)象的發(fā)生。如果對(duì)母乳的質(zhì)量有任何疑慮，可以咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的產(chǎn)科護(hù)士的意見(jiàn)。
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