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康夢如 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
竹筍鴨湯主要原料是新鮮的竹筍和鴨肉。竹筍鴨湯不僅味道鮮美，而且具有許多健康功效和作用。
1.補(bǔ)充營養(yǎng)：竹筍鴨湯富含豐富的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，適量食用可以為身體補(bǔ)充所需要的部分營養(yǎng)，提高身體抵抗力，保持身體健康。
2.促進(jìn)消化：竹筍含有豐富的膳食纖維，能夠幫助促進(jìn)腸道蠕動，增加糞便的體積，起到通便潤腸的作用。此外，竹筍還含有一定的酶類物質(zhì)，能夠助消化，幫助身體更好地吸收和利用營養(yǎng)物質(zhì)。
3.輔助減肥：竹筍具有低熱量、高膳食纖維的特點，能夠增加飽腹感，減少食欲，有助于控制能量攝入。另外，鴨肉中的脂肪含量較低，而富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，能夠滿足身體的營養(yǎng)需求。
4.滋陰潤燥：在中醫(yī)中，竹筍被認(rèn)為有清熱解毒、解渴生津、滋陰潤肺的功效，與鴨肉搭配熬湯后，可以達(dá)到滋陰潤燥的作用，對于體內(nèi)火熱引起的口渴、咳嗽等癥狀有一定的緩解作用。
竹筍鴨湯是一道既美味又健康的湯菜，適合各個年齡段的人食用。但對于過敏或特殊狀況的人群，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。
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