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尤長(zhǎng)宣 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 腫瘤科門診
豆豉是豆類制品中的一種，由豆類經(jīng)過(guò)腌制、發(fā)酵而成，癌癥患者如果對(duì)豆豉不過(guò)敏，一般可以適量吃豆豉。如果對(duì)豆豉過(guò)敏，則不可以吃豆豉。
1.可以：豆豉具有豐富的植物蛋白質(zhì)，可以幫助患者補(bǔ)充能量。豆豉還富含纖維素，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，減少腸道對(duì)致癌物質(zhì)的吸收。此外，豆豉中還含有大量的抗氧化物質(zhì)，能夠幫助提高身體的抗氧化能力，減少細(xì)胞受到損害的可能性。因此，癌癥患者適量吃豆豉對(duì)身體是有利的。
2.不可以：但是部分癌癥患者因?yàn)樽陨眢w質(zhì)的原因，對(duì)豆豉過(guò)敏，一般不可以吃，否則可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏反應(yīng)，例如蕁麻疹、皮膚瘙癢、呼吸困難甚至是呼吸衰竭。
癌癥患者如果可以吃豆豉需要適量吃，不可以一次性過(guò)多吃，以免導(dǎo)致消化不良。在飲食方面，癌癥患者應(yīng)以清淡、易消化為主，多吃蔬菜水果、粗糧雜糧等食物，保持良好的生活習(xí)慣和心態(tài)，以幫助身體更好地恢復(fù)健康。
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