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李暉 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 感染內(nèi)科
肝炎是指肝臟發(fā)炎引起的疾病，在飲食方面需要特別注意，否則可能會(huì)影響到身體的代謝和消化能力。
油是人體所必需的營(yíng)養(yǎng)成分之一，不僅具有提供能量的作用，也可以為身體補(bǔ)充所需要的營(yíng)養(yǎng)。而存在肝炎的患者，肝臟功能會(huì)受到損傷，也可能會(huì)影響到脂肪的正常代謝。此時(shí)過(guò)量吃油，可能會(huì)增加肝臟負(fù)擔(dān)，也有可能會(huì)出現(xiàn)惡心、厭油膩等情況，影響到正常的工作和生活，所以是比較挑剔的。
肝炎患者在選擇油的時(shí)候，盡量選擇富含不飽和脂肪酸的油，比如橄欖油、花生油、葵花籽油、亞麻籽油等，能夠輔助保護(hù)心腦血管。但是避免食用動(dòng)物的內(nèi)臟、肥肉、豬油、黃油等高脂肪的食物，否則可能會(huì)增加血脂的黏稠度，從而損傷心腦血管。
在日常生活中，肝炎患者一定要注意飲食健康，盡量以清淡為主，還要維持飲食的多樣化，攝入足夠量的蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分。除此之外，還要適當(dāng)進(jìn)行體育鍛煉，能夠促進(jìn)新陳代謝，增加肝臟功能，對(duì)肝炎的康復(fù)有積極的影響。
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