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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
一般情況下，包菜過夜不建議繼續(xù)吃。
首先，包菜中的營養(yǎng)成分在烹飪過程中會受到一定程度的損失，尤其是維生素C。因此，過夜后的包菜營養(yǎng)價值會有所降低。其次，包菜在過夜后，可能會受到細(xì)菌、霉菌等微生物的污染，增加食物中毒的風(fēng)險。尤其是在夏天，溫度較高，濕度較大的情況下，包菜更容易變質(zhì)。
其次，包菜在過夜后，口感和風(fēng)味可能會發(fā)生變化。包菜中的水分會蒸發(fā)，導(dǎo)致口感變得干燥；同時，包菜中的一些成分在氧化過程中會產(chǎn)生不良的氣味和味道。
因此，隔夜菜盡量不要食用，同時，為了保證身體健康和食品安全，建議購買和食用包菜時注意新鮮度和保存方法。
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哺乳期吃包菜會導(dǎo)致寶寶脹氣嗎
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