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泡好的咖啡過(guò)夜可以喝嗎

泡好的咖啡過(guò)夜一般情況不建議再喝,具體分析如下:

1、咖啡中含有較多單寧酸,過(guò)夜久置后,單寧酸易發(fā)生氧化,導(dǎo)致咖啡提神的效果減弱,口感風(fēng)味也隨之改變,使咖啡失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

2、咖啡中通常會(huì)添加糖和牛奶等,隔夜容易與空氣中的細(xì)菌反應(yīng)使咖啡變質(zhì),飲用變質(zhì)的咖啡可導(dǎo)致出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀。

3、就算放置在冰箱中,冰箱也不是完全無(wú)菌的狀態(tài),加上咖啡杯通常無(wú)法密封,還是會(huì)繼續(xù)滋生細(xì)菌,對(duì)人體產(chǎn)生不利影響。

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