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潘琪 主任醫(yī)師 教授 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 神經(jīng)外科

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腦梗指的是腦梗死。在腦梗死康復期，飲食應該以低脂、低膽固醇、低鈉為原則，適當增加蛋白質(zhì)和維生素的攝入。以下是一些適合腦梗死康復期的肉類食品：

1.魚肉：魚肉富含高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和多種不飽和脂肪酸，如omega-3脂肪酸。這些脂肪酸有助于降低血液黏稠度，預防血栓形成，同時具有抗炎作用，可促進大腦的康復。推薦選擇深海魚類，如鮭魚、鱈魚等。

2.瘦牛肉：牛肉富含鐵質(zhì)和優(yōu)質(zhì)蛋白，有助于補充營養(yǎng)、促進傷口愈合，還含有豐富的維生素B群和礦物質(zhì)，如鋅、磷等，對促進大腦細胞的正常功能和康復起著重要作用。

3.瘦羊肉：羊肉富含豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素B群，還含有豐富的鐵質(zhì)和鋅等礦物質(zhì)，能提高血紅蛋白含量，促進血液循環(huán)，有助于腦部康復。

此外，腦梗死康復期的飲食還要均衡，建議搭配蔬菜、水果、全谷類食物、低脂奶制品等，保持營養(yǎng)攝入的多樣性，并飲食適當分幾次進食，避免大量進食。

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