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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
阿膠一般不需要冷藏。它是一種易受潮、易變質(zhì)的物質(zhì)，存放時應(yīng)避免受潮、受陽光直射。因此，為了保持阿膠的質(zhì)量和藥效，一般建議在常溫下存放，要放置在陰涼、通風(fēng)干燥、避免陽光直射的地方，并且要密封保存，以防止受潮、氧化老化。如果環(huán)境濕度大，可以在密封容器內(nèi)加入干燥劑或者用保鮮膜包裹密封。
其次，阿膠在冷藏條件下保存會更有利于延長其保存期限。通常情況下，如果打開后的阿膠無法一次性食用完，可以考慮將剩余的阿膠冷藏保存。
但需要注意的是，冷藏保存時也需注意避免受潮、避免陽光直射，最好使用密封容器將阿膠保存在冰箱的冷藏室中，以延長其保存期限。
總的來說，阿膠需要冷藏的問題并非必須，但是在適當(dāng)?shù)臈l件下冷藏可以更好地保持阿膠的質(zhì)量和藥效。在日常生活中，建議根據(jù)實際情況來決定是否冷藏阿膠，避免受潮和陽光直射是保持阿膠質(zhì)量的關(guān)鍵。
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