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姜成鋼 副主任醫(yī)師 副教授 中國醫(yī)科大學附屬第一醫(yī)院 普通外科
胃癌是一種常見的惡性腫瘤,其發(fā)病率和死亡率在全球范圍內(nèi)均居高不下,食用蔬菜和水果、全谷類食品、魚類、豆類可以等預防胃癌。
1.蔬菜和水果:蔬菜和水果富含維生素、礦物質(zhì)和纖維素等營養(yǎng)素,可以幫助降低患胃癌的風險。特別是深色蔬菜和水果,如菠菜、胡蘿卜、番茄、藍莓等,含有更多的抗氧化劑和植物化學物質(zhì),對預防胃癌具有更好的效果。
2.全谷類食品:全谷類食品包括糙米、全麥面包、燕麥片等,富含膳食纖維和其他營養(yǎng)素,有助于維持腸道健康,減少患胃癌的風險。
3.魚類:魚類富含omega-3脂肪酸和其他有益的營養(yǎng)素,可以降低患胃癌的風險。特別是富含omega-3脂肪酸的深海魚類,如三文魚、鱈魚等,對預防胃癌的效果更為顯著。
4.豆類:豆類包括黃豆、綠豆、黑豆等,富含蛋白質(zhì)、膳食纖維和其他營養(yǎng)素,可以降低患胃癌的風險。特別是豆腐、豆?jié){等豆制品,含有豐富的植物雌激素,對預防胃癌有一定的作用。
保持健康的生活方式也是預防胃癌的重要措施之一,包括定期體檢、適量運動、減輕壓力等??傊?,通過合理的飲食和生活方式的改變,可以有效地預防胃癌的發(fā)生。