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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
短期內(nèi)喝粥可能對胃部有一定的保護作用，但長期過度依賴粥可能會對身體造成多種傷害，主要包括以下幾個方面：
1.營養(yǎng)不均衡：粥的主要成分是米或面，雖然易于消化吸收，但缺乏蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)素。長期只喝粥會導致身體缺乏必要的營養(yǎng)物質(zhì)，影響身體健康。
2.胃腸道負擔加重：由于粥的質(zhì)地較為軟糯，容易被胃腸道消化吸收，因此長期喝粥會增加胃腸道的負擔，導致胃腸道功能下降，甚至引起胃腸道疾病。
3.口腔健康問題：長期喝粥會使口腔內(nèi)的唾液分泌減少，從而導致口干舌燥、口腔潰瘍等問題。此外，如果粥中含有過多的糖分或者鹽分，也會對口腔健康造成影響。
4.骨質(zhì)疏松：長期喝粥會導致鈣質(zhì)流失加速，從而增加骨質(zhì)疏松的風險。因為大米中的植酸會與鈣結(jié)合形成難以被人體吸收的化合物，而面粉中的磷也會影響鈣的吸收利用。
5.血糖波動：由于粥的主要成分是碳水化合物，因此長期喝粥會導致血糖波動較大，尤其是對于糖尿病患者來說更為危險。
因此建議在飲食中適當搭配其他食物，保證營養(yǎng)均衡。同時，如果有胃腸道問題或者其他健康問題的人應(yīng)該避免長期喝粥。
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