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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
番茄，又稱西紅柿，是一種常見的蔬果，其營養(yǎng)價值和藥用價值都非常高。以下是番茄的主要功效與作用：
1.抗氧化：番茄中含有豐富的抗氧化物質(zhì)，如番茄紅素、維生素C和E等，可以清除體內(nèi)的自由基，防止細(xì)胞老化，有抗衰老的效果。
2.預(yù)防心血管疾病：番茄中的番茄紅素可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，預(yù)防動脈硬化和冠心病。
3.抗癌：番茄中的番茄紅素和維生素C都有抗癌的作用，可以抑制癌細(xì)胞的生長和擴(kuò)散。
4.保護(hù)視力：番茄中的維生素A對眼睛的健康非常重要，可以預(yù)防夜盲癥和干眼癥。
5.促進(jìn)消化：番茄中的纖維素可以促進(jìn)腸胃蠕動，幫助消化，預(yù)防便秘。
6.保護(hù)皮膚：番茄中的維生素C和E可以保護(hù)皮膚，防止皮膚干燥和老化。
總的來說，番茄是一種營養(yǎng)豐富、功效多樣的食物，適合各種人群食用。但是，番茄性寒，脾胃虛寒的人群應(yīng)適量食用。
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生番茄的功效與作用
核心答案：促進(jìn)消化、潤腸通便、利尿輔助答案：生番茄富含多種有機(jī)酸、維生素、番茄紅素及果酸，以及大量的鉀等，可以為人體補(bǔ)充營養(yǎng)，也可以促進(jìn)消化、潤腸通便，從而可以緩解便秘的癥狀，還有一定的利尿功效，對于... 詳細(xì)»
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青番茄的功效與作用
功效作用:青橘和檸檬味酸，性涼，含有豐富的維生素，具有清熱、潤燥、美容養(yǎng)顏、疏散風(fēng)熱、清利咽喉的作用。青橘與檸檬泡水，口感清涼、酸甜，可以達(dá)到生津止渴、解暑、美白養(yǎng)顏，以及提升機(jī)體免疫力的作用。適宜人... 詳細(xì)»
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黃色番茄的功效與作用
核心答案：滋陰生津、健胃、清熱消暑輔助答案：黃色番茄味微酸、性微寒。酸甘化陰，可滋陰生津；微寒能清熱，可清熱解暑。具有滋陰生津、健胃、清熱解暑等功效。適宜人群：一般人群均適宜禁忌人群：胃酸分泌過多的患... 詳細(xì)»
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喝番茄湯的功效與作用
番茄湯是一種健康食品，不僅味道鮮美，還具有以下幾種功效和作用：1、促進(jìn)消化：番茄中的纖維可以幫助促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘。此外，番茄中的酸性物質(zhì)還可以幫助消化蛋白質(zhì)，提高營養(yǎng)吸收。2、促進(jìn)眼睛健康：番茄... 詳細(xì)»
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番茄沙司的功效與作用
核心答案：促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲輔助答案：番茄沙司是番茄醬加糖和食鹽在色拉油里炒熟制成的，味道酸甜可口，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化，內(nèi)含蛋白質(zhì)、碳水化合物、多種維生素等營養(yǎng)成分，可以補(bǔ)充人體所需的營養(yǎng)，也能起到... 詳細(xì)»
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