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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營(yíng)養(yǎng)科
乳鐵蛋白是一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，它對(duì)于人體的健康有著非常重要的作用。乳鐵蛋白主要存在于母乳中，因此對(duì)于嬰兒來(lái)說，母乳是最好的食物來(lái)源。然而，對(duì)于不能或不愿意母乳喂養(yǎng)的嬰兒和成人來(lái)說，也可以通過飲食來(lái)獲取乳鐵蛋白，如牛奶、雞蛋、肉類等。
根據(jù)美國(guó)食品和藥物管理局的建議，成年人每天的乳鐵蛋白攝入量為11克。對(duì)于嬰兒和兒童，由于嬰兒和兒童的生長(zhǎng)發(fā)育需要，乳鐵蛋白的需求量會(huì)更高。乳鐵蛋白可以通過多種方式攝入。例如，可以將牛奶作為日常飲料，或者在烹飪時(shí)使用含乳鐵蛋白的食材。此外，市場(chǎng)上也有一些乳鐵蛋白補(bǔ)充劑，可以按照說明書的指示服用。
雖然乳鐵蛋白對(duì)人體有益，但是過量攝入也可能帶來(lái)問題。例如，過量的乳鐵蛋白可能會(huì)干擾其他礦物質(zhì)的吸收，如鈣和鋅。此外，對(duì)于有乳糖不耐癥的人來(lái)說，牛奶和其他乳制品可能會(huì)導(dǎo)致消化不適。
總的來(lái)說，乳鐵蛋白是一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)素，應(yīng)該通過合理的方式攝入適量的乳鐵蛋白，以滿足我們的營(yíng)養(yǎng)需求。同時(shí)，也應(yīng)該注意避免過量攝入乳鐵蛋白，以免帶來(lái)不必要的問題。
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