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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
石斑魚的營養(yǎng)價值比較高，包括：高蛋白、氨基酸、高優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸等。
1、高蛋白：石斑魚是一種高蛋白的魚類，其蛋白質(zhì)含量豐富，且屬于優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。有助于維持身體的正常生理功能，促進(jìn)生長發(fā)育和組織修復(fù)。
2、氨基酸：氨基酸對于人體的生長發(fā)育、新陳代謝以及免疫功能等方面有一定的作用。
3、高優(yōu)質(zhì)不飽和脂肪酸：不飽和脂肪酸對人體健康具有多種益處，可降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，預(yù)防心血管疾病。還可促進(jìn)大腦和神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育，提高記憶力和認(rèn)知能力等。
在日常飲食中適量食用石斑魚，有助于補充身體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，維護(hù)身體健康。另外，如果有飲食需求的患者，可到醫(yī)院就診，咨詢醫(yī)生獲得專業(yè)的建議。
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