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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學(xué)湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
味精是一種常見的調(diào)味品，可以增加食物的口感和味道。但是，長期大量食用味精可能會(huì)對(duì)人體健康造成一定的影響。通常嬰幼兒和孕婦、味精不耐受癥狀的人、過敏體質(zhì)的人，最好一口都不要碰。
1.嬰幼兒和孕婦：嬰幼兒的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育完全，攝入味精可能對(duì)其產(chǎn)生不利影響。而孕婦對(duì)食物的攝入更需要謹(jǐn)慎，因?yàn)槭澄镏兴幕瘜W(xué)物質(zhì)可能對(duì)胎兒產(chǎn)生影響。
2.味精不耐受癥狀的人：不耐受味精的人攝入味精后可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、胸悶等不適癥狀。因此，對(duì)味精不耐受的人應(yīng)該避免攝入味精，以免引發(fā)不適癥狀。
3.過敏體質(zhì)的人：味精過敏是一種對(duì)味精的過敏反應(yīng)，可能表現(xiàn)為頭痛、肌肉疼痛、過敏性皮炎等癥狀。在過敏體質(zhì)的人中，味精過敏的患病率相對(duì)較高，因此最好避免攝入味精，以防過敏反應(yīng)。
在日常生活中，建議盡量選擇不含味精的食品，并且謹(jǐn)慎食用含有味精的食物，以保護(hù)自己的健康。
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味精不能多吃？這三類人，最好一口都不要碰
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洋蔥營養(yǎng)價(jià)值高，但這三類人，最好不要碰
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