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朱旭萍 副主任醫(yī)師 副教授 中南大學湘雅二醫(yī)院 營養(yǎng)科
東星斑魚是一種珍貴的海水魚類，一般具有補充營養(yǎng)、促進大腦發(fā)育、保護視力的作用。
1.補充營養(yǎng)：東星斑魚具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值。東星斑魚含有豐富的優(yōu)質蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，可以補充身體所需的營養(yǎng)成分。
2.促進大腦發(fā)育：東星斑魚中的DHA是大腦發(fā)育的重要物質，對兒童的大腦發(fā)育有很大的幫助。
3.保護視力：東星斑魚中含有豐富的DHA和EPA，這兩種物質對眼睛的健康有很大的幫助，可以預防眼睛疾病，如老年性黃斑變性等。
東星斑魚作為一種高營養(yǎng)、低脂肪的海鮮食材，具有多種功效和作用
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