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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
鮮桂花是指新鮮采摘的桂花花朵,一般用來制作桂花酒、桂花糕等美食。在飲食方面,鮮桂花不建議直接飲用,主要原因有以下幾點(diǎn):
1.胃腸道刺激:鮮桂花含有較高的揮發(fā)油成分,直接飲用可能會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激作用,引起不適感。尤其是對(duì)于胃腸功能較弱的人群,如孕婦、兒童和老年人,更應(yīng)避免直接飲用鮮桂花。
2.口感不佳:鮮桂花雖然香氣撲鼻,但口感并不好,因?yàn)榛ò曛泻锌辔段镔|(zhì),直接食用可能會(huì)讓人覺得苦澀,影響食欲。
3.容易引發(fā)過敏反應(yīng):鮮桂花的花瓣較薄,容易破碎,直接飲用可能會(huì)導(dǎo)致花粉過敏反應(yīng)。對(duì)于花粉過敏的人群,直接飲用鮮桂花可能會(huì)引發(fā)過敏癥狀,如鼻塞、打噴嚏、皮膚瘙癢等。
總的來說,鮮桂花不適宜直接飲用,但可通過適當(dāng)?shù)募庸ぬ幚矸椒▉沓浞掷闷湎銡夂蜖I養(yǎng)成分,如制作桂花酒、桂花糕、桂花茶等,來實(shí)現(xiàn)美食和保健的雙重效果。
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