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李暉 主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學(xué)南方醫(yī)院 感染內(nèi)科
乙肝是一種由乙型肝炎病毒引起的肝臟疾病，患者在飲食上需要注意營(yíng)養(yǎng)均衡和避免過(guò)度攝入脂肪、糖分等對(duì)肝臟有負(fù)擔(dān)的食物。如果患者不喜歡吃肉，可以通過(guò)以下幾種方式來(lái)補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)素：
1.增加蛋白質(zhì)攝入量：雖然肉類(lèi)是蛋白質(zhì)的主要來(lái)源之一，但是其他食物也含有豐富的蛋白質(zhì)，如豆類(lèi)、堅(jiān)果、雞蛋等。建議患者每天攝入適量的豆類(lèi)、堅(jiān)果和雞蛋等食物，以保證身體所需的蛋白質(zhì)攝入量。
2.增加維生素?cái)z入量：乙肝患者可以通過(guò)多食用蔬菜和水果來(lái)補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。蔬菜和水果中富含維生素C、維生素E、葉酸等，有助于提高免疫力，促進(jìn)肝臟功能的恢復(fù)。此外，含有葉酸的食物對(duì)于預(yù)防乙肝患者的肝癌也有一定的幫助。
3.增加礦物質(zhì)攝入：微量元素對(duì)于身體健康也非常重要，尤其是對(duì)于肝臟功能的維護(hù)。患者可以通過(guò)食用海產(chǎn)品、瘦肉、蔬菜等食物來(lái)補(bǔ)充微量元素，如鐵、鋅、硒等。此外，還可以考慮服用微量元素復(fù)合片或注射劑等補(bǔ)充劑。
總的來(lái)說(shuō)，乙肝患者在不喜歡吃肉的情況下，可以選擇其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。同時(shí)，還要注意控制飲食，避免油膩、刺激性的食物，保持規(guī)律的作息時(shí)間，做好飲食調(diào)理，有助于減輕肝臟負(fù)擔(dān)，促進(jìn)身體康復(fù)。
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