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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
對于患有腎病和糖尿病的患者來說，飲食的選擇非常重要。以下是一些適合的蔬菜：
1.白菜：富含維生素 C、維生素 E、膳食纖維等。熱量低，對血糖的影響較小。
2.菠菜：含有豐富的鐵、維生素 A、維生素 C、膳食纖維等。有助于改善貧血，對腎臟負(fù)擔(dān)較小。
3.芹菜：富含膳食纖維、維生素 C、鉀等。有降血壓的作用，適合糖尿病合并腎病且伴有高血壓的患者。
4.黃瓜：水分含量高，熱量極低，富含維生素 C、維生素 K、鉀等。對血糖的影響非常小。
5.冬瓜：有利尿作用，含鉀量較高，熱量低。有助于減輕腎臟負(fù)擔(dān)，控制血壓。
6.西紅柿：含有豐富的維生素 C、番茄紅素等抗氧化物質(zhì)。熱量低，對血糖影響較小。
7.茄子：富含維生素 P、膳食纖維等。具有降低膽固醇、保護(hù)心血管的作用。
8.豆芽：富含維生素 C、膳食纖維等。熱量低，適合糖尿病患者食用。
總之，腎病和糖尿病患者在選擇蔬菜時(shí)，應(yīng)注意選擇新鮮、低鈉、低鉀、低磷的蔬菜，并根據(jù)自己的病情和身體狀況合理搭配飲食。
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