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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病患者并非要少吃肉，而是需要注意選擇低脂肪、高蛋白質(zhì)的肉類，并控制攝入量。
首先，肉類是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鐵、鋅和維生素 B12 的良好來源。對于糖尿病患者來說，攝入足夠的蛋白質(zhì)有助于維持肌肉質(zhì)量和代謝功能。
此外，肉類中的鐵和鋅等微量元素對于預防貧血和維持免疫系統(tǒng)正常功能也非常重要。維生素 B12 則有助于維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。
然而，糖尿病患者需要注意選擇低脂肪、高蛋白質(zhì)的肉類。例如，雞肉、火雞肉、瘦牛肉、瘦豬肉等都是比較好的選擇。這些肉類中的脂肪含量相對較低，同時富含蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì)。
此外，糖尿病患者在吃肉時還需要注意控制攝入量。一般來說，每天攝入的肉類量應該控制在手掌大小或一副撲克牌大小。同時，應該盡量選擇清蒸、煮或烤的方式來烹飪?nèi)忸?，避免使用油炸或煎炒等高油脂的烹飪方式?/p>
在飲食上，糖尿病患者應該遵循醫(yī)生或營養(yǎng)師的建議，制定合理的飲食計劃，以維持血糖穩(wěn)定和身體健康。
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