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楊梓琪 主治醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京友誼醫(yī)院 醫(yī)療保健中心
毛豆中含有一種名為氰酸甙的有毒物質(zhì)，如果未經(jīng)充分煮熟或處理，容易引起中毒。以下是吃毛豆中毒后自救辦法的詳細(xì)分析：
1.立即停止食用：吐出口中的殘留食物，然后用清水漱口，以盡量清潔口腔和咽喉部分的有害物質(zhì)。
2.飲水解毒：喝大量清水有助于稀釋體內(nèi)的毒素濃度，并促進(jìn)尿液排出，幫助將毒素盡快排出體外。
3.催吐解毒：如果中毒后不久，可以用手指或刺激喉部引起嘔吐，以排出殘留的毒素。但要注意在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，以免引起更嚴(yán)重的后果。
4.補(bǔ)充糖分：適量的糖分可以幫助中毒者減輕癥狀，因?yàn)榍杷徇爸卸径鄷?huì)導(dǎo)致低血糖，適量補(bǔ)充糖分有助于恢復(fù)血糖水平。
吃毛豆中毒后要及時(shí)采取措施進(jìn)行自救，以免造成更嚴(yán)重的后果。同時(shí)，也要注意食品的安全衛(wèi)生問(wèn)題，選擇新鮮、干凈的食材，并正確保存和烹飪食物。
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