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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 內分泌科
尿酸高患者可以適量吃洋蔥，但不要過量食用。
尿酸高，也稱為高尿酸血癥，是由于體內嘌呤代謝紊亂或腎臟排泄尿酸減少導致血液中尿酸濃度升高的一種病癥。洋蔥是一種常見的蔬菜，含有豐富的維生素C、硒、鋅等營養(yǎng)物質，但洋蔥中的嘌呤含量并不高。而洋蔥中的硫化合物可以幫助降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，對于預防心血管疾病有一定的幫助。洋蔥中的抗氧化物質可以幫助清除體內的自由基，保護細胞免受氧化損傷，因此尿酸高患者可以適量吃洋蔥。
洋蔥對尿酸高的人有益，但也需要注意不宜食用過多，過量攝入可能會刺激胃腸道，增加胃酸分泌，加重胃腸負擔，從而影響排酸，導致尿酸水平升高。洋蔥可以與一些富含維生素C的食物一起食用，如番茄、橙子等，可以增加維生素C的攝入量，促進尿酸排泄。但同時也要避免與高嘌呤食物一起食用，如動物內臟、蟹蝦等，以免增加尿酸的生成量。此外，需注意烹飪方式，炒、煮、煎等烹飪方式會減少洋蔥中的揮發(fā)性辣素含量，更容易被身體吸收，對尿酸高的患者更加有利，而生吃洋蔥則會刺激腸道，不利于身體的排酸。
總之，尿酸高的患者可以適量食用洋蔥，并注意搭配食用和烹飪方式，這樣有助于維持身體的健康，幫助調節(jié)尿酸水平。
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