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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 內分泌科
糖尿病患者能夠適量食用面包，但需要選擇種類合適的面包，并控制食用量。
一般來說，全麥面包是更好的選擇，因為它含有更多的膳食纖維和較低的碳水化合物含量。膳食纖維有助于減緩碳水化合物的消化和吸收，有助于控制血糖水平。而白面包和高糖面包則應該盡量避免，因為它們的碳水化合物含量較高，會導致血糖急劇升高。
此外，糖尿病患者在進食面包時應該控制食用量。建議患者在主食中將面包的份量控制在合理范圍內，通常建議1-2片為宜。同時，患者在進食面包時可以搭配一些富含蛋白質和健康脂肪的食物，如雞蛋、鱷梨或堅果，以減緩碳水化合物的消化和吸收，有助于控制血糖。
除了面包之外，患者還需要注意其他碳水化合物豐富的食物，如米飯、面條、土豆等。在日常飲食中，建議患者根據自己的血糖情況和飲食需求，合理安排碳水化合物的攝入量，并密切關注血糖變化。
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