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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
許多人認(rèn)為果糖不會(huì)升高血糖，因?yàn)樗拇x途徑與葡萄糖不同。然而，最近的研究表明，過量攝入果糖仍然會(huì)對(duì)血糖水平產(chǎn)生負(fù)面影響。
當(dāng)攝入果糖時(shí)，會(huì)被肝臟吸收并轉(zhuǎn)化為葡萄糖。然后，葡萄糖進(jìn)入血液循環(huán)系統(tǒng)，導(dǎo)致血糖水平升高。但是，與葡萄糖不同，果糖不能被胰島素所調(diào)節(jié)，因此它不能直接進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)供能。相反，它會(huì)在肝臟中轉(zhuǎn)化為脂肪或膽固醇，從而導(dǎo)致肥胖和心血管疾病等問題。
雖然果糖的代謝途徑與葡萄糖不同，但它仍然會(huì)影響胰島素敏感性。胰島素是控制血糖水平的重要激素之一，它可以促進(jìn)葡萄糖進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)供能。然而，當(dāng)大量攝入果糖時(shí)，胰島素敏感性會(huì)下降，導(dǎo)致血糖水平升高。
綜上所述，雖然果糖不會(huì)像葡萄糖一樣直接升高血糖水平，但過量攝入仍然會(huì)對(duì)血糖水平和身體健康產(chǎn)生負(fù)面影響。
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