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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學宣武醫(yī)院 內分泌科
糖尿病人可以吃蠔油，但需要注意控制攝入量。此外，該人群也得控制其他調味料的攝入量。
一、是否可以吃耗油
蠔油是一種由蠔汁和醬油混合而成的調味料，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，對身體有益，糖尿病人是可以吃耗油的。然而，蠔油也含有一定的糖分和鹽分，因此糖尿病患者在食用時需要控制攝入量。建議每次使用不超過1/4茶匙的蠔油，并將其與其他低糖、低鹽的調味料搭配使用，以減少對血糖和血壓的影響。
二、需要控制攝入量的調味料
1. 醬油：醬油中含有較高的鈉含量，容易導致高血壓和水腫等問題。建議選擇低鈉或無鈉的醬油替代品。
2. 糖漿：糖漿中含有大量的糖分，容易導致血糖升高。建議選擇天然甜味劑如蜂蜜、楓糖漿等代替糖漿。
3. 醋：醋中含有一定的酸性物質，容易刺激胃黏膜，引起不適感。建議適量食用，不要過量。
總之，糖尿病患者在飲食中需要注意控制糖分、鹽分和脂肪攝入量，同時選擇健康的食材和調味料進行搭配。如果有任何疑問或需要更詳細的建議，請咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
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