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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
患膽結石飲食上一般需要注意控制飽和脂肪攝入、多攝入膳食纖維、控制膽固醇攝入、少食多餐等。
1.控制飽和脂肪攝入：飽和脂肪會刺激膽囊收縮，增加膽囊內的膽固醇濃度，從而增加結石形成的風險。因此，患者需要減少動物脂肪的攝入，如肥肉、油炸食品和奶制品，選擇低脂肪食品。
2.多攝入膳食纖維：膳食纖維有助于促進膽汁的排出和消化道的蠕動，有利于預防結石形成?；颊咝枰嗍呈卟?、水果、全谷類等富含膳食纖維的食品。
3.控制膽固醇攝入：膽結石的主要成分之一是膽固醇，因此患者需要注意控制膽固醇的攝入，避免食用過多富含膽固醇的食物，如蛋黃、動物內臟等。
4.少食多餐：患者可以采取少食多餐的飲食方式，防止一次性攝入過多食物刺激膽囊收縮和膽汁排出。
平時注意保持適量的運動，保持良好的生活習慣對緩解膽結石癥狀和預防復發(fā)有幫助。
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