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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學孫逸仙紀念醫(yī)院 肝膽胰外科
胰腺結石是指胰腺內(nèi)部形成的結石，可能會導致胰腺炎或者影響胰腺功能。因此，飲食對于胰腺結石患者來說非常重要，下面是一些適合胰腺結石患者的飲食建議：
1.低脂飲食：患者應該避免高脂肪食物，例如油炸食品、豬肉等，盡量選擇清淡的食物。
2.高纖維飲食：建議患者多吃蔬菜、水果、全谷類食物等富含纖維的食物，促進腸道蠕動，減少胰腺的負擔。
3.少吃肉類：患者應當少吃紅肉和肥肉，選擇瘦肉、雞肉、魚類等清淡的蛋白質(zhì)來源。
4.多喝水：多喝水可以稀釋胰腺分泌物，有利于排出結石，并且能夠預防結石的形成。建議每天喝足夠的水，保持尿液清晰。
5.控制糖分攝入：患者如果伴有胰腺炎，需要控制糖分攝入，避免吃太多甜食。
總的來說，胰腺結石患者需要注意飲食衛(wèi)生，少吃高脂肪、高蛋白、高糖的食物，多吃富含纖維的蔬菜水果，保持良好的飲食習慣和健康的生活方式。此外，由于每個人的具體病情不同，建議在飲食方面還是要咨詢醫(yī)生的建議，制定出適合自己情況的科學膳食。
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