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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
在追求健康飲食的今天，血糖高的朋友們對于早餐的選擇尤為謹(jǐn)慎。一碗溫暖的粥品，既能滿足口感，又能照顧到血糖的穩(wěn)定。那么，血糖高能喝什么粥呢？
1??、燕麥粥：燕麥富含β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維能有效降低餐后血糖。選擇無糖的燕麥片，用適量的水煮成粥，可以搭配一些堅果增加口感。每份燕麥的量控制在50克左右，避免過量。
2??、綠豆粥：綠豆含有大量的膳食纖維和植物蛋白，對血糖高的朋友較為友好。將綠豆提前浸泡，然后與大米按1:3的比例煮粥，既能滿足營養(yǎng)需求，又能減緩血糖上升速度。
3??、薏米粥：薏米具有低糖高纖維的特點，適合血糖高的朋友食用。將薏米與大米混合煮粥，比例可以是1:2，注意不要煮得太爛，以免血糖上升過快。
選擇適合的粥品，是血糖高人群飲食管理的一部分。接下來，我們來看看血糖高的飲食注意事項。
1、低GI食物選擇：血糖高應(yīng)選擇低GI（血糖生成指數(shù)）食物，如糙米、全麥面包、豆類等。這些食物消化吸收慢，血糖上升平緩。??
2、適量蛋白質(zhì)：每餐應(yīng)保證適量的蛋白質(zhì)攝入，如瘦肉、魚、雞蛋等，蛋白質(zhì)有助于增強(qiáng)飽腹感，減少血糖波動。每餐蛋白質(zhì)攝入量控制在30-50克。??
3、控制油脂攝入：減少油炸食品和高脂肪食物的攝入，每日油脂攝入量控制在25-30克。可以選擇橄欖油、花生油等健康油脂。??
了解這些飲食注意事項，有助于血糖高的朋友更好地控制血糖。那么，你有哪些控制血糖的飲食小技巧呢？歡迎在評論區(qū)分享你的經(jīng)驗，讓我們一起為健康助力！如果你覺得這些信息有用，別忘了點贊和轉(zhuǎn)發(fā)，讓更多人受益。
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