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主講專(zhuān)家
黃海鳳
黃海鳳 主治醫(yī)師

中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院 普內(nèi)科

簡(jiǎn)介:內(nèi)分泌的常見(jiàn)病
視頻內(nèi)容

黃豆主要成分是植物性蛋白、碳水化合物,是可以吃的。不管是脆脆的黃豆還是燉湯的黃豆,或者做成豆腐,都是可以吃的。主要吃的時(shí)候是要看搭配,跟誰(shuí)搭,另外是看量有無(wú)超標(biāo)。黃豆作為植物蛋白,搭配的時(shí)候要加上碳水化合物,比如米飯、面條、蔬菜、蛋白質(zhì),碳水化合物、蔬菜,都是齊全的。

另外不管做成哪樣的豆腐也好、黃豆也好,油和鹽一定要少,油和鹽多了以后,對(duì)身體包括血壓、血脂、血糖都是不利的。最后一個(gè)是總量,作為蛋白質(zhì)補(bǔ)充,黃豆一餐可能不用超過(guò)2兩,70多克即可。做成水豆腐可以吃上一斤水豆腐,都是沒(méi)有問(wèn)題,只要油鹽不超標(biāo)就可以。如果黃豆做成類(lèi)似于豌豆糕、黃豆糕的情況,可能不太合適,里面含有很多油和糖。

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