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曾科學(xué) 主任醫(yī)師 教授 廣東省第二中醫(yī)院 針灸康復(fù)科
白豆呈球形或扁圓形，有的品種比黃豆略大，有的則形如腰果，顏色多為白色或土黃色。白豆不僅是一種常見(jiàn)的食材，更在中醫(yī)中擁有悠久的歷史和獨(dú)特的藥用價(jià)值。那么,白豆功效與作用是什么？
白豆的功效與作用包括補(bǔ)中益氣和健脾益腎，具體分析如下：
??1、補(bǔ)中益氣：現(xiàn)代生活節(jié)奏快，飲食不規(guī)律，多數(shù)人群常感到食欲不振、消化不良、體倦乏力等癥狀，白豆中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和豐富的膳食纖維能夠幫助改善這些癥狀，增強(qiáng)脾胃功能，提高身體的消化吸收能力。
??2、健脾益腎：中醫(yī)認(rèn)為，腎為先天之本，脾為后天之本，兩者相輔相成，共同維持著人體的生命活動(dòng)。白豆能夠溫補(bǔ)腎陽(yáng)，增強(qiáng)腎臟功能，對(duì)于腎虛引起的腰膝酸軟、尿頻尿急、夜尿增多等癥狀有明顯的改善作用。
在食用白豆時(shí)，需注意以下事項(xiàng)：
1、??充分浸泡：可以提前將白豆用清水浸泡數(shù)小時(shí)甚至一夜，以使其質(zhì)地變軟，便于烹飪和消化。
2、??適量食用：如果食用過(guò)多，可能會(huì)引起胃腸道不適，如腹脹、排氣增多等。一般來(lái)說(shuō)，每天食用50-100克的白豆較為適宜。
白豆作為一種天然的補(bǔ)中益氣佳品，不僅能夠改善我們的健康狀況，還能提升我們的生活質(zhì)量。讓我們?cè)谌粘ｏ嬍持泻侠砝眠@一食材，為自己的健康加分。
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