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李敏 主任醫(yī)師 廣東省第二中醫(yī)院 針灸康復(fù)科
稻芽，作為大米的發(fā)芽部分，自古以來就在中醫(yī)藥學(xué)中占有一席之地。其味甘、性溫，歸脾、胃經(jīng)，具有消化促進(jìn)、免疫增強(qiáng)、血壓調(diào)節(jié)、新陳代謝改善、利尿消腫等功效??。
1、促進(jìn)消化 ??：稻芽富含膳食纖維，能夠刺激腸道蠕動(dòng)，提升消化效率，緩解消化不良癥狀。因?yàn)樯攀忱w維能夠增加飽腹感，促進(jìn)胃液分泌，加速食物在腸道中的運(yùn)行，有助于營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
2、增強(qiáng)免疫功能 ???：稻芽中維生素B群、維生素E，以及礦物質(zhì)如鐵、鋅、鎂等含量豐富，能夠增強(qiáng)身體抗病能力。畢竟這些營養(yǎng)物質(zhì)在維持身體正常代謝、提高免疫力方面起著重要作用，有助于抵抗外部病原體入侵。
3、調(diào)節(jié)血壓與改善睡眠 ??：稻芽中的γ-氨基丁酸有助于降低血壓，緩解壓力，提高睡眠質(zhì)量。
4、改善新陳代謝 ??：稻芽中的酵素和抗氧化劑能夠改善新陳代謝，幫助細(xì)胞修復(fù)，延緩衰老過程。因?yàn)榻退啬軌虼龠M(jìn)身體內(nèi)部化學(xué)反應(yīng)的進(jìn)行，加速新陳代謝；抗氧化劑則能夠清除自由基，保護(hù)細(xì)胞免受損傷。
5、利尿消腫 ??：稻芽具有利尿消腫的功效，能夠促進(jìn)腎臟代謝，增加尿量，從而有助于排出體內(nèi)多余的水分和毒素。
在使用稻芽期間，建議做好下述護(hù)理措施 ??：
1、適量食用：稻芽雖好，但過量食用可能引起腸胃不適。
2、注意飲食搭配：在食用稻芽時(shí)，應(yīng)注意與其他食材的搭配，以充分發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。
3、特殊人群慎用：脾胃虛寒、體質(zhì)虛弱者應(yīng)謹(jǐn)慎食用稻芽。
稻芽作為一種天然食材，不僅富含營養(yǎng)，還具有多種藥用價(jià)值。通過適量食用稻芽，可以享受到其帶來的多種功效。不過在享受這些健康益處的同時(shí)，也應(yīng)注意適量食用，并注意飲食搭配，以確保身體健康。
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