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張立 副主任醫(yī)師 講師 濱州醫(yī)學(xué)院附屬醫(yī)院 內(nèi)分泌科
黃豆也被稱為大豆，是豆科大豆屬一年生草本植物的種子，植株最高可達(dá)30厘米左右，通常在每年6到7月開花，7到9月結(jié)果。通常情況下，黃豆的種子呈橢圓形或近球形，種皮相對(duì)較為光滑，包括淡綠色、褐色、黃色以及黑色多種類型，廣泛分布于我國(guó)黑龍江、貴州、湖北、廣東、廣西等地區(qū)。在日常生活中，黃豆既可以磨碎制成豆?jié){飲用，也可以加工制成豆腐、腐竹以及醬油等等。
糖尿病可以吃黃豆嗎
黃豆含有少量的淀粉，屬于大豆類食物，富含植物蛋白、不飽和脂肪酸以及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。一般情況下，糖尿病患者可以適量食用黃豆以及黃豆制品，通常不會(huì)對(duì)病情造成明顯的影響。需要注意的是，如果糖尿病患者合并存在慢性并發(fā)癥病比如糖尿病腎病等等，則不宜食用過(guò)多的黃豆或黃豆或黃豆制品，否則可能會(huì)導(dǎo)致病情加重。在日常生活中，糖尿病患者要注意保持飲食清淡，避免過(guò)度勞累。
黃豆有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、黃豆含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，它含有的蛋白質(zhì)含量是豬肉的兩倍，是雞蛋的2.5倍，可以為人體的細(xì)胞代謝提供營(yíng)養(yǎng)支持。
2、黃豆還含有多種氨基酸和不飽和脂肪酸，可以被人體消化和吸收并阻止機(jī)體對(duì)膽固醇的吸收，有助于在一定程度上預(yù)防動(dòng)脈硬化。
3、黃豆的豆渣中還含有膳食纖維，可以在一定程度上促進(jìn)消化，改善消化不良的情況。
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糖尿病人能吃米粉嗎
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糖尿病人能吃嗎
大部分糖尿病人都是比較能吃的?？傆X(jué)得吃不飽，老是肚餓，部分糖尿病人每餐主食可以達(dá)到500g以上，即使是七八十歲的老年糖尿病，飯量也比較大。能吃主要是兩種因素，一種是認(rèn)識(shí)誤區(qū)，認(rèn)為能吃是福，平時(shí)飲食習(xí)慣... 詳細(xì)»
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糖尿病人能吃櫻桃嗎
櫻桃是薔薇目薔薇科櫻屬的喬木植物，別名車?yán)遄?、鶯桃、荊桃、英桃、牛桃、櫻珠、楔桃、含桃等。櫻桃樹高2-6米,花多白色,葉片為卵形，果實(shí)近球形。櫻桃3，4月開花，5，6月結(jié)果。櫻桃喜溫喜濕,適宜生長(zhǎng)在年... 詳細(xì)»
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糖尿病人能吃豆類嗎
糖尿病是內(nèi)分泌科發(fā)病率相對(duì)偏高的一種疾病，主要由于胰島素分泌不足或胰島素利用障礙引起，與飲食、遺傳以及環(huán)境等因素有關(guān)。在發(fā)病早期，糖尿病患者往往沒(méi)有明顯的不適癥狀，當(dāng)患者出現(xiàn)三多一少的典型癥狀時(shí)，表明... 詳細(xì)»
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