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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
奶粉過期后，不建議再使用。過期的奶粉可能已經(jīng)變質(zhì)，其中的營(yíng)養(yǎng)成分也可能已經(jīng)流失，食用后可能會(huì)對(duì)人體健康造成不良影響。
過期的奶粉可能已經(jīng)變質(zhì)，奶粉中的蛋白質(zhì)、脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分容易被微生物污染，導(dǎo)致變質(zhì)，過期的奶粉可能會(huì)出現(xiàn)異味、變色、結(jié)塊等現(xiàn)象，這些都是變質(zhì)的表現(xiàn)。過期的奶粉可能已經(jīng)失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。奶粉中的營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等，容易在空氣中被氧化，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失。過期的奶粉中的營(yíng)養(yǎng)成分可能已經(jīng)大大降低，甚至已經(jīng)失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。食用過期的奶粉并不能為人體提供足夠的營(yíng)養(yǎng)，反而可能會(huì)對(duì)人體造成負(fù)擔(dān)。
為了確保食品安全和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議在保質(zhì)期內(nèi)食用奶粉。
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