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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
麻汁是指芝麻醬。是一種以芝麻為主要原料制作而成的調(diào)味醬，除了為菜肴增添濃厚的香味和口感外，芝麻醬還具有補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、潤(rùn)腸通便、保護(hù)心血管、補(bǔ)鈣等許多益處。
1.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)：芝麻醬中的營(yíng)養(yǎng)成分可以為身體提供能量和必需的營(yíng)養(yǎng)素，有助于維持身體正常的生理功能。
2.潤(rùn)腸通便：芝麻醬中的油脂可以起到潤(rùn)腸的作用，有助于預(yù)防和緩解便秘。
3.保護(hù)心血管：芝麻醬中的不飽和脂肪酸有助于降低膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病。
4.補(bǔ)鈣：芝麻醬中的鈣含量較高，適量食用有助于補(bǔ)充鈣質(zhì)，預(yù)防骨質(zhì)疏松。
需要注意的是，芝麻醬中也含有一定的脂肪，故在食用時(shí)需適量為宜，并根據(jù)個(gè)人口味和身體狀況進(jìn)行選擇，尤其是患有高血脂、肥胖等疾病的人群更應(yīng)注意控制攝入量。
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