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徐文明 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)附屬第一醫(yī)院東院 內(nèi)分泌科
糖尿病患者能吃豌豆。
首先，豌豆的血糖指數(shù)相對較低，這意味著它們能夠緩慢釋放糖分到血液中，有助于控制血糖水平。膳食纖維有助于減緩食物消化過程，從而降低食物引起的血糖波動。而豌豆中富含的蛋白質(zhì)也能夠幫助控制血糖水平。
其次，糖尿病患者在食用豌豆時需要注意控制食用量，因為豌豆中也含有一定量的碳水化合物，攝入過多可能會使血糖升高。建議在飲食中適量地添加豌豆，并搭配其他低血糖指數(shù)的食物一起食用，以降低對血糖的影響。
此外，建議糖尿病患者選擇新鮮的或者冷凍的豌豆，而不是罐裝的豌豆。罐裝的豌豆通常會添加鹽和其他調(diào)味料，這些可能會對糖尿病患者的健康產(chǎn)生不利影響。
總的來說，糖尿病患者可以食用豌豆，而且豌豆還具有很多營養(yǎng)價值，但需要注意適量食用并且選擇健康的烹飪方法。如果有任何疑問，建議咨詢醫(yī)生或者營養(yǎng)師的意見，以便制定更合理的飲食計劃。
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