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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
天麻黨參燉雞是一道傳統(tǒng)的中式藥膳，將天麻、黨參與雞肉一同燉煮，具有以下功效與作用：
1.滋補養(yǎng)生：雞肉富含蛋白質(zhì)、氨基酸和多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠提供身體所需的能量和營養(yǎng)，有助于恢復(fù)體力、增強體質(zhì)。
2.益氣養(yǎng)血：黨參是一種常見的中藥材，具有補中益氣、養(yǎng)血生津的功效。與雞肉搭配，能夠增強補氣養(yǎng)血的作用，對于氣血不足、面色蒼白、乏力等癥狀有一定的改善效果。
3.鎮(zhèn)靜安神：天麻具有平肝息風(fēng)、止痙安神的作用。天麻黨參燉雞對于頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風(fēng)等有一定的緩解作用，同時也有助于改善睡眠質(zhì)量。
4.提高免疫力：這道藥膳中的營養(yǎng)成分有助于提高身體的免疫力，增強抵抗力，預(yù)防疾病的發(fā)生。
5.改善心血管健康：天麻和黨參中的活性成分對心血管系統(tǒng)有一定的保護作用，能夠降低血壓、改善血液循環(huán)，對于預(yù)防心血管疾病有一定的益處。
6.緩解疲勞：雞肉中的營養(yǎng)物質(zhì)可以提供能量，天麻和黨參具有一定的鎮(zhèn)靜作用，能夠幫助緩解疲勞，提高身體的抗壓能力。
需要注意的是，天麻黨參燉雞雖然具有一定的保健作用，但并不能替代藥物治療疾病。在食用時，應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)和健康狀況適量食用，避免過量。同時，對于特定人群，如孕婦、哺乳期婦女、過敏體質(zhì)者等，應(yīng)在醫(yī)生的指導(dǎo)下食用。
此外，食材的選擇和烹飪方法也會影響藥膳的效果。建議選擇新鮮的食材，并采用適當(dāng)?shù)呐腼兎绞剑员Ａ羰巢牡臓I養(yǎng)成分。如果有任何健康問題或疑慮，最好咨詢醫(yī)生或?qū)I(yè)的營養(yǎng)師的建議。
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