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陳柳丹 主治醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 針灸科
不建議將靈芝打粉生吃。
首先，靈芝在傳統(tǒng)中醫(yī)理論中被認(rèn)為是一味“寒性”中藥，具有清熱解毒、養(yǎng)心安神的功效。因此，生吃靈芝可能會(huì)導(dǎo)致一些消化不良或腸胃不適的情況。而且，靈芝本身的苦澀味和木質(zhì)質(zhì)地，使得其并不適合直接生吃。
其次，靈芝制成的粉末產(chǎn)品，經(jīng)過了加工處理，可能更容易被人體吸收。但是，這并不意味著可以隨意生吃靈芝粉。因?yàn)殪`芝粉中的有效成分可能需要在特定的條件下才能被人體充分吸收，如加熱、溶解等。
因此，如果想食用靈芝粉，最好的方式是將其加入熱水中沖泡成靈芝茶。這樣可以更充分地釋放出靈芝中的有效成分，方便人體吸收。另外，也可以將靈芝粉用于煲湯、燉雞等烹飪方式中，以增加菜品的營養(yǎng)價(jià)值。
總之，雖然靈芝具有多種藥用價(jià)值，但并不適合直接生吃。最好的方式是將其加工成靈芝茶、煲湯等形式，以便更好地發(fā)揮其保健功能。同時(shí)，在食用靈芝粉時(shí)，應(yīng)注意適量，因?yàn)殪`芝本身也含有一些活性成分，長期大量食用可能對(duì)身體造成一定的影響。在食用前最好咨詢醫(yī)生或中醫(yī)師的建議。
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