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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
甜食就是指帶有甜味的一種食物，甘甜可口，通常含有豐富的碳水化合物、蛋白質(zhì)以及其它多種營養(yǎng)成分，不但可以為人體提供能量支持，還可以刺激味蕾。事實上，甜食在我國有著悠久的發(fā)展歷史，晚唐時期的商人為了吸引顧客便在冰中增加糖，而元朝的忽必烈時期則研發(fā)出冰淇淋的生產(chǎn)方法。一般情況下，人體每天應(yīng)該攝入一定量的甜食，攝入過多或攝入過少均不利于身體健康，如果攝入過多甜食可能會導(dǎo)致體重增加、糖尿病、齲齒以及食欲下降等不良后果。
想吃甜食表明身體缺什么
1、當(dāng)機體缺乏維生素b時就會將食物中的脂肪、碳水化合物以及蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)化成能量，從而發(fā)揮生理作用，維持體內(nèi)的新陳代謝。因此，如果體內(nèi)缺乏b族維生素就會出現(xiàn)糖轉(zhuǎn)化不足的情況，從而引起喜食甜食的現(xiàn)象。
2、如果體內(nèi)缺乏糖分就會導(dǎo)致低血糖或血糖能量供應(yīng)不足的情況，然后就會出現(xiàn)喜食甜食的現(xiàn)象。
3、除此之外，如果人體內(nèi)缺乏鉻等礦物質(zhì)，也會增加甜食的攝入量，往往需要及時補足微量元素，以免影響身體健康。
4、相關(guān)的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，甜食可以調(diào)節(jié)神經(jīng)中樞，有助于緩解緊張和郁悶等消極情緒。因此，人在情緒不佳時也會出現(xiàn)喜食甜食的現(xiàn)象。
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