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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
石林人參果，又名人參果或人參梨，是一種生長在云南石林地區(qū)的獨特植物，其果實十分獨特，因其形狀酷似人參而得名。石林人參果的果實大小約為雞蛋大小，外表顏色為灰褐色，果實表面布滿了細小的凹凸不平的坑洞，使得其外觀獨特而有趣。
雖然石林人參果看起來很像人參，但其實并不是一種果實，而是辣椒科植物的果實，通常被當?shù)厝藗冏鳛橐环N特殊的食材。石林人參果在當?shù)乇挥脕碇谱鞲鞣N菜肴，通常是將其切片或切絲，然后加入其他食材一起烹飪。石林人參果的味道辛辣而清香，帶有一種特殊的辣椒味道，非常適合用來調(diào)味或提升菜肴的口感。
關(guān)于石林人參果的營養(yǎng)價值，目前尚無具體的科學研究數(shù)據(jù)。但是據(jù)當?shù)厝私榻B，石林人參果富含維生素C、纖維素和礦物質(zhì)，具有一定的保健功效。傳統(tǒng)上，當?shù)厝藗冋J為石林人參果具有清熱解毒、健脾開胃、潤肺止咳的功效，因此常常將其用來作為一種藥膳材料。此外，石林人參果還被用作中藥材，據(jù)說具有一定的藥用價值。
總的來說，石林人參果味道獨特，可以用來制作各種美食，并且據(jù)傳統(tǒng)認為具有一定的保健功效。然而，關(guān)于石林人參果的具體營養(yǎng)價值和藥用價值，還需要進一步的科學研究支持。因此，在食用之前，建議先了解其相關(guān)信息，謹慎食用。
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人參果的功效
人參果的功效通常有增加食欲、生津止渴、美容養(yǎng)顏、保護心血管、提高免疫力等。1、增加食欲：具有助于消化的作用，有助于促進胃腸道的運動和消化液的分泌，從而增加食欲。2、生津止渴：含有豐富的多糖類化合物，可... 詳細»
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人參果，又稱香瓜茄、長壽果，是一種營養(yǎng)豐富的水果。它原產(chǎn)于南美洲，現(xiàn)在在中國也有廣泛種植。人參果的吃法有很多種，以下是一些常見的方法：1.直接鮮食：人參果可以像其他水果一樣直接食用。將其洗凈后，去皮或... 詳細»
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孕婦可以吃人參果嗎
人參果中含有非常豐富的營養(yǎng)成分，所以孕婦是可以適當?shù)氖秤萌藚⒐?。人參果不僅是一種蔬菜，也是一種含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)的水果，不僅具有促進消化、提高食欲的作用，還能夠刺激人體細胞，起到保護心臟的作用。孕婦... 詳細»
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