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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
螺螄是一種常見的水生動物，也是一種美味的食材。螺螄的功效與作用主要包括以下幾個方面：
1.補充營養(yǎng)：螺螄含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質等營養(yǎng)成分，能夠為人體提供所需的營養(yǎng)物質。
2.清熱解毒：螺螄具有清熱解毒的功效，能夠幫助人體排出毒素，緩解發(fā)熱、咳嗽等癥狀。
3.利尿消腫：螺螄有利尿消腫的作用，能夠幫助人體排出多余的水分，緩解水腫等癥狀。
需要注意的是，螺螄雖然營養(yǎng)豐富，但也含有一定的細菌和寄生蟲，因此在食用前需要徹底清洗干凈，并煮熟煮透，以避免感染疾病。此外，螺螄的食用量也應該適量，過量食用可能會引起消化不良等問題。
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