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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
苕粉是一種傳統(tǒng)的中式食品，主要由紅薯淀粉制成。它通常被用來制作粉條、粉絲等食品。對于減肥者來說，苕粉是一種低卡路里、低脂肪、高纖維的食品，可以作為減肥期間的一種選擇。
苕粉的主要成分是淀粉，每100克苕粉的熱量約為90卡路里，相比其他主食如米飯、面條等，熱量較低。此外，苕粉中含有豐富的膳食纖維，能夠增加飽腹感，減少進食量，有助于控制體重。
在食用苕粉時，需要注意以下幾點：
1.控制攝入量：雖然苕粉熱量較低，但也不能過量食用。建議每餐攝入量不超過100克。
2.配合其他食材：苕粉本身沒有味道，需要配合其他食材一起食用?？梢赃x擇蔬菜、肉類等食材，增加營養(yǎng)和口感。
3.注意烹飪方式：苕粉在烹飪過程中容易吸收油脂和鹽分，因此建議選擇清蒸、水煮等健康的烹飪方式，避免過度烹飪。
總之，減肥期間可以適量食用苕粉，但需要注意控制攝入量、配合其他食材、注意烹飪方式等。同時，減肥的關(guān)鍵在于控制總熱量的攝入，合理搭配飲食和運動，才能達到減肥的效果。
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