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楊士偉 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學附屬北京安貞醫(yī)院 干部保健科
冠心病患者可以適量吃核桃。核桃含有豐富的營養(yǎng)成分，包括蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、膳食纖維、維生素E、B族維生素以及鉀、鎂、磷、鐵、鋅等微量元素。這些營養(yǎng)成分對冠心病患者的健康有一定益處。
1.不飽和脂肪酸：核桃富含的不飽和脂肪酸，如亞油酸和亞麻酸，有助于降低血液中的膽固醇水平，減少動脈粥樣硬化的發(fā)生，從而保護心臟健康。
2.膳食纖維：核桃中的膳食纖維有助于降低膽固醇水平，改善血糖控制，維持腸道健康。膳食纖維還能增加飽腹感，有助于控制體重，這對于冠心病患者的管理非常重要。
3.抗氧化物質(zhì)：維生素E和B族維生素等抗氧化物質(zhì)有助于保護心臟細胞免受自由基的損傷，減輕炎癥反應，降低心臟病的風險。
4.礦物質(zhì)：核桃中的鉀、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)對心臟健康也有一定的益處。鉀有助于維持正常的心跳節(jié)律，鎂有助于降低血壓，磷有助于維持骨骼健康，鐵有助于預防貧血，鋅有助于提高免疫力。
冠心病患者可以適量食用核桃，建議每天食用不超過30克。但需要注意的是，核桃的熱量較高，過量食用可能會導致體重增加，從而加重心臟負擔。同時，核桃中的脂肪含量較高，建議選擇原味核桃，并避免食用油炸或加工過的核桃制品。
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