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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營(yíng)養(yǎng)科
在不吃飯時(shí)，身體會(huì)消耗儲(chǔ)存的能量和其他物質(zhì)來(lái)維持基本的生命活動(dòng)。以下是身體在不吃飯時(shí)消耗的主要物質(zhì)：
1.碳水化合物：碳水化合物是身體主要的能量來(lái)源之一。當(dāng)長(zhǎng)時(shí)間不進(jìn)食時(shí)，身體會(huì)開(kāi)始分解肝醣來(lái)提供能量。肝醣是儲(chǔ)存在肝臟和肌肉中的碳水化合物，大約可以提供身體12小時(shí)的能量。當(dāng)肝醣儲(chǔ)備耗盡后，身體會(huì)開(kāi)始分解肌肉中的蛋白質(zhì)來(lái)獲取能量。這個(gè)過(guò)程被稱為糖異生。
2.脂肪：脂肪是身體另一種儲(chǔ)存能量的形式。當(dāng)身體沒(méi)有碳水化合物和蛋白質(zhì)可供消耗時(shí)，它會(huì)開(kāi)始分解脂肪來(lái)提供能量。這個(gè)過(guò)程稱為脂肪分解。脂肪分解產(chǎn)生的脂肪酸可以通過(guò)血液運(yùn)輸?shù)缴眢w各個(gè)部位，被細(xì)胞攝取并氧化產(chǎn)生能量。
3.蛋白質(zhì)：雖然蛋白質(zhì)不是身體主要的能量來(lái)源，但在饑餓狀態(tài)下，身體也會(huì)分解蛋白質(zhì)來(lái)提供能量。這個(gè)過(guò)程被稱為蛋白質(zhì)分解。蛋白質(zhì)分解產(chǎn)生的氨基酸可以被重新利用合成新的蛋白質(zhì)，或者被轉(zhuǎn)化為葡萄糖或脂肪。
4.肌肉：長(zhǎng)時(shí)間不吃飯會(huì)導(dǎo)致身體分解肌肉來(lái)獲取能量。肌肉是身體最大的組織之一，分解肌肉會(huì)導(dǎo)致肌肉質(zhì)量下降和代謝率降低，這可能會(huì)導(dǎo)致身體更容易發(fā)胖和患上代謝性疾病。
因此，不吃飯時(shí)身體會(huì)消耗儲(chǔ)存的能量和其他物質(zhì)來(lái)維持基本的生命活動(dòng)。為了保持身體健康和正常的代謝率，應(yīng)該每天攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量。
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