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潘永源 主任醫(yī)師 首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院 內(nèi)分泌科
按照含糖量可以分為高糖、低糖、無糖三大類,高糖指的是高糖的食物,例如食用糖、各種谷類、蜂蜜、地瓜、大棗、甜菜、巧克力等。糖類會使食物變得可口,并且糖類也是身體的重要來源,還有很多人認(rèn)為吃甜食可以使心情愉悅,所以在日常生活中高糖飲食并不少見,但是高糖對身體健康有一定的危害。
高糖飲食的危害
1、小腸不能以碳水化合物鏈的形式吸收糖,所以水果、蔬菜和全谷物中的天然糖分會分解,讓身體消耗。而蔗糖不能進(jìn)行鏈條分解,大量糖分釋放到血液中,如果糖分不能被完全轉(zhuǎn)化成能量使用,身體內(nèi)葡萄糖的儲存量有限,日常身體活動(dòng)如果無法代謝掉多余的糖分,過多的糖分會被轉(zhuǎn)化成脂肪存儲起來,導(dǎo)致肥胖。
2、被轉(zhuǎn)化的脂肪在血液中會干擾胰島素的作用,長此以往,產(chǎn)生胰島素抵抗,從而導(dǎo)致糖尿病。葡萄糖在血管中長時(shí)間輪回,會減弱動(dòng)脈壁,使動(dòng)脈壁滲漏并且功能失調(diào),增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。
3、高糖飲食會破壞飲食結(jié)構(gòu)的均衡性,導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均衡。
4、口腔中的厭氧菌喜歡高糖環(huán)境,會在口腔中大量繁殖,引起齲齒和牙周炎等疾病。
5、大量攝入糖分,會影響其他營養(yǎng)元素的吸收,特別的影響鈣吸收,鈣攝入量不足會引起骨質(zhì)疏松等問題。
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