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蔡晶晶 主治醫(yī)師 北京大學(xué)人民醫(yī)院 臨床營養(yǎng)科
所謂益生菌，是指一種有益腸道菌群的有益菌種。一般在人體內(nèi)都會有大量的細菌，其中既包含了有益菌，也存在著有害菌，正是這些菌種共同組成了腸道內(nèi)的生態(tài)環(huán)境。如果腸胃中的腸道菌落失衡，則容易引起腹瀉、腹脹以及胃部不適等方面的問題，而且還會影響到消化和吸收的功能。而益生菌作為有益于腸道的菌種，能夠使人體的新陳代謝加快，使消化系統(tǒng)得到改善，因此，補充益生菌是有益于腸道健康的。
益生菌過期了還能吃嗎
1、不宜食用。益生菌過了保質(zhì)期，那么意味著活性成分減少甚至消失，那么即便食用了，也對身體沒有任何益處。
2、過了期的益生菌效果會變質(zhì)，或是滋生有害菌，產(chǎn)生一些有害的物質(zhì)，喝了反而對身體有害，比如引起腹瀉或是腸道菌群紊亂等。
3、益生菌不能碰見氧氣，一旦碰見氧氣就會發(fā)生變化，正常的益生菌一般為白色和乳黃色，如果顏色發(fā)生改變，那么意味著益生菌失效了。
如何補充益生菌
1、喝活性菌含量較高的酸奶。含活菌較多的酸奶可以為腸道提供有益菌，從而維護腸道的健康。
2、多吃泡菜、味噌以及豆豉等發(fā)酵食品。這類發(fā)酵型食品，通常含有益生菌以及一些有益的代謝產(chǎn)物，而且這類食物本身的膳食纖維與多種抗氧化劑有助于益生菌的生長繁殖。
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