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付志強(qiáng) 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的膽道疾病,其發(fā)生與飲食習(xí)慣密切相關(guān)。以下是膽結(jié)石患者在飲食上需要注意的一些事項(xiàng):
1.控制脂肪攝入:膽結(jié)石患者應(yīng)減少脂肪的攝入量,避免食用高脂肪食物,如油炸食品、肥肉、奶油等。因?yàn)橹緯?huì)刺激膽囊收縮,引起膽絞痛。
2.增加膳食纖維攝入:膳食纖維可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),減少膽固醇的吸收,有助于預(yù)防膽結(jié)石的形成。建議多吃蔬菜、水果、全谷類食物等富含膳食纖維的食物。
3.適量攝入蛋白質(zhì):蛋白質(zhì)是身體必需的營(yíng)養(yǎng)素,但過量攝入會(huì)增加膽囊的負(fù)擔(dān)。膽結(jié)石患者應(yīng)適量攝入蛋白質(zhì),選擇瘦肉、魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源。
4.注意飲食規(guī)律:保持規(guī)律的飲食習(xí)慣,定時(shí)定量進(jìn)食,避免暴飲暴食。過度饑餓或飽腹都會(huì)影響膽囊的收縮和膽汁的分泌,增加膽結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)。
5.避免刺激性食物:膽結(jié)石患者應(yīng)避免食用辛辣、刺激性食物,如辣椒、花椒、咖啡、濃茶等,這些食物可能會(huì)刺激膽囊收縮,引起疼痛。
需要注意的是,飲食調(diào)整只是膽結(jié)石治療的一部分,患者還需要根據(jù)醫(yī)生的建議進(jìn)行藥物治療或手術(shù)治療。此外,每個(gè)人的病情不同,飲食上的注意事項(xiàng)也可能會(huì)有所差異,因此在調(diào)整飲食之前,最好咨詢醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見。
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