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付志強 副主任醫(yī)師 中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院 肝膽胰外科
膽結(jié)石是一種常見的膽道疾病，患者在飲食上需要注意以下幾點：
1.控制脂肪攝入：減少動物脂肪、油炸食品、肥肉等高脂肪食物的攝入，以免刺激膽囊收縮，引起疼痛。
2.增加膳食纖維攝入：多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纖維的食物，有助于降低膽固醇水平，預(yù)防膽結(jié)石形成。
3.適量攝入蛋白質(zhì)：選擇瘦肉、魚類、豆類等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食物，但要避免過量攝入，以免增加膽囊負(fù)擔(dān)。
4.注意飲食規(guī)律：定時進(jìn)餐，避免暴飲暴食，尤其是要吃早餐，以促進(jìn)膽汁排泄，防止膽汁淤積。
5.避免刺激性食物：少吃辛辣、油膩、刺激性食物，如辣椒、咖喱、咖啡、濃茶等，以免引起膽囊收縮。
6.控制膽固醇攝入：限制蛋黃、動物內(nèi)臟、蟹黃等高膽固醇食物的攝入，以降低血液中膽固醇水平。
7.多喝水：保持充足的水分?jǐn)z入，有助于稀釋膽汁，防止膽汁淤積。
8.注意飲食衛(wèi)生：避免食用不潔食物，以防感染引起膽囊炎。
需要注意的是，飲食調(diào)整只是膽結(jié)石治療的一部分，患者還需要結(jié)合醫(yī)生的治療方案，如藥物治療、手術(shù)治療等，以達(dá)到更好的治療效果。同時，每個人的病情和身體狀況不同，飲食建議也可能有所差異，因此在調(diào)整飲食時最好咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師的意見。
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