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閆振文 副主任醫(yī)師 副教授 中山大學(xué)孫逸仙紀念醫(yī)院 神經(jīng)科
老年癡呆癥，又稱阿爾茨海默病，是一種常見的老年神經(jīng)系統(tǒng)退行性疾病。飲食對于老年癡呆癥的預(yù)防和治療有著重要的影響。以下是一些老年癡呆癥患者的飲食禁忌：
1.高糖和高脂肪食物：高糖和高脂肪食物會導(dǎo)致體重增加、高血壓、高血脂等健康問題，這些問題與老年癡呆癥的發(fā)生和發(fā)展有關(guān)。因此，老年癡呆癥患者應(yīng)該避免食用高糖和高脂肪的食物，如糖果、蛋糕、炸雞、薯條等。
2.加工食品：加工食品通常含有高鹽、高糖和高脂肪，同時缺乏維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)。這些食品會增加老年癡呆癥的發(fā)病風(fēng)險，因此患者應(yīng)該盡量避免食用加工食品，如罐頭食品、方便面、火腿腸等。
3.含鋁食品：鋁是一種有毒的金屬元素，長期攝入過多的鋁會導(dǎo)致老年癡呆癥的發(fā)生和發(fā)展。因此，老年癡呆癥患者應(yīng)該避免食用含鋁量高的食品，如油條、粉絲、膨化食品等。
4.過量飲酒：過量飲酒會導(dǎo)致大腦神經(jīng)細胞損傷，增加老年癡呆癥的發(fā)病風(fēng)險。因此，老年癡呆癥患者應(yīng)該限制飲酒量，最好戒酒。
5.咖啡因和刺激性飲料：咖啡因和刺激性飲料會刺激神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致失眠、焦慮、頭痛等問題，這些問題會影響老年癡呆癥患者的認知功能和情緒狀態(tài)。因此，老年癡呆癥患者應(yīng)該避免飲用咖啡、茶、可樂等含有咖啡因和刺激性成分的飲料。
總之，老年癡呆癥患者的飲食應(yīng)該以清淡、營養(yǎng)均衡為原則，多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白質(zhì)等食物，同時注意控制鹽、糖和脂肪的攝入量。此外，患者還應(yīng)該保持良好的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食和過度飲酒等不良習(xí)慣。如果有任何飲食方面的問題，建議咨詢專業(yè)的營養(yǎng)師或醫(yī)生。
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