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姜成鋼 副主任醫(yī)師 副教授 中國醫(yī)科大學(xué)附屬第一醫(yī)院 普通外科
如果肉有疝氣味，可以采取以下方法去除：
1.清洗：將肉放入冷水中浸泡一段時間，然后用清水沖洗干凈。
2.腌制：將肉用鹽、胡椒粉、料酒等調(diào)料腌制一段時間，可以去除疝氣味。
3.焯水：將肉放入開水中焯水，可以去除肉中的血水和雜質(zhì)，同時也可以去除疝氣味。
4.烤制：將肉放入烤箱中烤制，可以去除肉中的疝氣味。
5.烹飪：在烹飪?nèi)鈺r，可以加入一些調(diào)料，如姜、蒜、料酒、醋等，可以去除肉中的疝氣味。
6.選擇新鮮的肉：疝氣味通常來自于不新鮮的肉，因此選擇新鮮的肉可以減少疝氣味的產(chǎn)生。
7.注意保存：疝氣味通常來自于肉中的細(xì)菌和微生物，因此在保存肉時，應(yīng)該注意衛(wèi)生，避免細(xì)菌和微生物的滋生。
需要注意的是，疝氣味是一種比較難聞的氣味，可能會影響食欲和口感。如果肉有疝氣味，可以采取以上方法去除，如果仍然有氣味，可以考慮放棄食用。
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